パン作りを主に発信し、生活で気になることなどを紹介していきます。
パン作り、生活 おうちパン15回目、あんパン、チーズパン、クリームパンを作りました！
15回目おうちパンは、パン教室で教わったあんパン、チーズパン、クリームパンを作りました。どれも食べるのも好きなパンです。今回は、中に入れる具材が多すぎて入れるのに苦労しました。 早朝から開始 朝早く起きて、生地作りから始めました。あんパン、...
パン作り、生活 おうちでパン作り10回目、食パンは仕上げ発酵を忘れてしまった。
朝から寝ぼけた状態でパン作りをしていたため、仕上げ発酵をうっかり忘れてしまいました。一応は焼成までできたのですが・・・ 前日に一次発酵まで終わらせる 今回の食パンもセリアで買った型を使って、ミニ食パンを作ることにしました。前日の夜から記事作...
パン作り、生活 9回目のおうち手作りパンは、レーズン食パン
今回のおうち手作りパンは、食パンにレーズンを入れたレーズン食パンを作りました。レーズンを入れたせいか、生地にしっかり火が通らず生焼けのような感じになってしまいましたが、一応は完成しました。 早朝からパン作り 9回目のパン作り当日は、朝5時か...
パン作り、生活 パン教室、今回はミルフィーユキューブとウインナー渦巻パン
今回のパン教室は、コース講座ではなく単発講座という期間限定メニューを受けることになりました。合計7人の大人数でベテランさんばかりでした。 期間限定の単発講座を選んだ理由 パン講座に限らず、ホームメイドクッキングは通常コース（今受講中なのはベ...
パン作り、生活 家でパン作り8回目はミニ食パンとマヨパン
8回目のパン作りは、ミニ食パンとマヨパンを作りました。今回は、前日に一次発酵まで終わらせてから、翌朝に完成させました。 生地作りから一時発酵までは前夜 ミニ食パンとマヨパンを作るのに必要な材料は、強力粉150g、薄力粉75g、イースト4.5...
パン作り、生活 パン作り7回目、食パンは見た目で成功？
本当なら6回目のパン作りを紹介するところでしたが、5回目とあまり変化がなかったので、6回目を飛ばして7回目のパン作りを紹介します。 パン作り7回目はYouTubeを参考 今回の7回目は、ミニ食パンを作ることにしました。YouTubeのパン作...
パン作り、生活 家でパン作り5回目！
ついに家でパン作りが5回目になりました。今回は、ミニ食パンを作りました。前日の夜に一次発酵まで終わらせて冷蔵庫で寝かせて、翌朝に続きから始めました。朝から忙しかったので、工程を忘れてしまって失敗もありましたが、無事に焼けて美味しく食べること...
パン作り、生活 家で4回目はピザ作り！！
家でパン作り4回目はピザを作りました！とても大きく膨らんでふっくら美味しいピザが出来上がりました！ ピザ生地作りはパン生地と似た工程 ピザの生地作りは、パンと基本的に同じような工程を踏んでます。生地は次の順番で作りました。 ボールに強力粉を...
パン作り、生活 家でパン作り3回目、しっかり膨らんだ！
パン教室2回目が終わり、また家でパンを作りたくなったので、3回目の家でパン作りをしました。今回は発酵や温度を気にしながら作ってみたので、生地がしっかり膨らんで、フワフワのパンが出来上がりました。 シュガーバターパンとマヨパンを再チャレンジ ...
パン作り、生活 パン教室2回目で、ピザを作りました。
2回目のパン教室、今度はピザとフォカッチャを作ることになりました。結局ピザは上手く丸くすることができなかったのですが、美味しいピザができあがりました。 ピザ生地はパン生地と似た材料 ピザと聞くと、生地がモチモチでパン生地みたいだなと思ってい...